ちょっと一品

この頃よく作る前菜。
材料：生ハム４枚、生クリーム80g、ドライトマトオリーブ漬け４片、チコリ

①生ハムと生クリームをミキサーにかけ、クリーム状にする。
②ドライトマト３片を細かく刻み①に加え、よく混ぜる。
③残りのトマトを飾りように細かく切る。
さっと洗って水をよく切ったチコリに②を載せ、上に飾りようのトマトを散らす。